Englannin maku -kokkisarja: Ilta Martin Carabottin kanssa Gravetye Manorista

Taste of England Chef Series: An Evening with Martin Carabott of Gravetye Manor

$37.5 ~~$75~~ In stock

7. heinäkuuta

Vain yhden illan ajan Martin Carabott ottaa keittiön hallintaansa The Swan at Chapel Down -ravintolassa, joka on viinitilan kahdella AA Rosette -palkinnolla palkittu ravintola.

Martin Carabott on yksi kolmesta Chapel Downin valtakunnallisen Taste of England -kampanjan voittajasta, jonka tavoitteena on löytää ja tukea seuraavan sukupolven kulinaarisia kykyjä. Hän esittelee erityisesti luodun kolmen ruokalajin menun, joka on saanut inspiraationsa Sussexin maisemista, tuottajista ja sesongin raaka-aineista.

Tämä eksklusiivinen ruokailuelämys tarjoaa vieraille mahdollisuuden nauttia kokin palkitusta menusta, joka on asiantuntevasti yhdistetty Chapel Down -kuohuviineihin ja tarjoillaan Englannin puutarhan sydämessä.

Menu juhlistaa sesongin parhaita antimia, mukaan lukien puutarhasalaatti, jossa on 25 vihannesta, yrttiä ja syötävää kukkaa kokin omalta tilalta, sekä ruokia, jotka korostavat englantilaisten tuotteiden laatua ja monipuolisuutta. Jokainen ruokalaji on huolellisesti yhdistetty Chapel Down -kuohuviineihin ruokailukokemuksen parantamiseksi ja englantilaisen kuohuviinin monipuolisuuden esittelemiseksi pöydässä.

Illan aikana vieraat kuulevat kokilta menun inspiraatiosta, siinä käytetyistä raaka-aineista ja tuottajista sekä filosofiasta, joka ansaitsi tunnustuksen johtavista ravintola-arvostelijoista, viinialan asiantuntijoista ja ravintola-alan vaikuttajista koostuneelta tuomaristolta.

Menu sisältää:

Puutarhasalaatti, jossa on kiteytettyä auringonkukkaa, misoa, kypsytettyä munankeltuaista ja yrttipistoa, yhdistettynä Chapel Down Brut Reserve 2022 -kuohuviiniin

Siimalla pyydettyä Pietarinkalaa grillattuna laver-levässä, äyriäisiä, sormiperunoita, vesikrassia ja ruskistettua voita, yhdistettynä Chapel Down Grand Reserve 2019 -kuohuviiniin

Sussexin slipcote-juustokakku, punaisia puutarhamarjoja, saksankirveliä ja seljanmarjakukkaa, yhdistettynä Chapel Down Rosé Reserve 2019 -kuohuviiniin

Customer Reviews (4.5 / 5 · 13 reviews)

Hannah X. ★★★★★ Aug 12, 2026

It was a proper event, not just a dinner — the single-night setup at the winery's own restaurant made it feel exclusive, and every course showed off the chef's skill with that two AA rosette standard clearly on display. I've been to a lot of tasting menus, but the pacing and attention to detail here

Kevin ★★★★★ Aug 11, 2026

Chef Carabott's one-night takeover at the winery's two AA Rosette restaurant is a rare treat—booked my spot for the 7th of July and already counting down the days. The fact he's one of just three winners from the nationwide search makes this evening feel genuinely special.

Mia X. ★★★★★ Aug 9, 2026

Booked this for our anniversary and the two AA Rosette setting at the winery made it feel properly special. Martin’s take on the kitchen was the highlight, and the whole evening flowed beautifully from start to finish.