Category: Kit's Coty 컬렉션
켄트 다운스에 위치한 100에이커 규모의 키츠 코티 포도원에서 손으로 수확한 이 특별한 2014 빈티지는 최상급 포도만을 엄선하여 만들어졌습니다. 이 정교한 스파클링 와인은 말로락틱 발효를 거쳤으며, 블렌드의 13%는 배럴에서 숙성된 후 병입되어 9년 동안 효모 침전물과 함께 숙성되었습니다. 디고르주망 후에는 지하 셀러에서 6개월간 추가 숙성하여 복합미를 더했습니다.
모든 자리를 특별하게 만드는 와인입니다. 조개류와 흰살 생선과 함께 즐기세요.
The 2014 vintage feels beautifully mature now, with that soft, round finish from the malolactic fermentation giving it real depth. I opened it for a quiet Sunday lunch and the hand-picked fruit from the Kent Downs comes through as this lovely, clean elegance. Honestly, it's the kind of bottle that m
Hand-harvested fruit really shows here — the texture is silkier than most sparkling wines I've tried, and that 2014 vintage has aged beautifully. Opened it for our anniversary and every glass stayed lively to the last drop.
That first sip hit different — the malolactic fermentation gives it this creamy, toasty depth you don't expect from a Blanc de Blancs, and the finish just lingers beautifully. We cracked it for a quiet anniversary dinner and it made the whole evening feel special.
