Category: 스파클링 와인
뛰어난 빈티지 스파클링 와인인 Chapel Down Grand Reserve 2019는 샤르도네, 피노 누아, 피노 뫼니에 등 세 가지 주요 스파클링 와인 포도 품종을 블렌딩하여 만들어졌습니다. 이 와인은 최상의 주스 분획으로 만들어졌으며, 출시 전까지 병에서 최대 5년 동안 숙성됩니다. 잘 익은 사과, 붉은 베리, 토스트한 브리오슈의 복합적인 아로마가 풍부한 맛과 넉넉한 여운을 더합니다.
이 모든 것을 하나로 묶어주는 것은 영국의 서늘한 2019년 수확에서 비롯된 신선함과 선명한 산도이며, 바로 이 신선함과 복합성 사이의 균형이 이 와인을 절대적으로 맛있게 만듭니다.
Grand Reserve 2019는 식전주로 훌륭하거나 버섯 리조또와 이상적인 조화를 이룹니다.
Opened this for a birthday toast and the mousse was so fine it felt like drinking silk, with that lovely 2019 vintage roundness coming through beautifully. It's a proper celebration bottle that still felt special even after the bubbles settled.
The blend of Chardonnay, Pinot Noir and Pinot Meunier gives it a real depth that lingers nicely on the palate. Served it chilled on a quiet Tuesday and it felt far more special than the price suggests.
I cracked this open for a birthday and the fine bubbles just kept rolling, silky and persistent through the whole glass. You can really taste the depth from that 2019 vintage, especially the Pinot Noir backbone giving it a lovely round finish.
