Category: 스파클링 와인
수상 경력에 빛나는 Chapel Down Rosé Reserve 2021은 96% 피노 누아 포도로 만들어졌으며, 출시 전 탱크에서 6개월 동안 미세 침전물과 함께 숙성된 후 병에서 18개월 동안 추가 숙성되었습니다. 야생 딸기, 레드커런트, 라즈베리의 아로마가 어우러진 이 우아한 로제 스파클링 와인은 깔끔하고 신선한 맛과 섬세한 거품이 특징입니다.
Rosé Reserve 2021은 식전주로 훌륭하거나 농어나 가자미 구이와 함께 즐기기에 좋습니다.
This is the first English sparkling rosé I've tried that actually holds its own against a decent Champagne. The fine lees ageing gives it that toasty, biscuity depth you usually only find in bottles twice the price.
That 18 months aging on lees really shows—the bubbles are fine and the finish lingers way longer than most rosés I've tried. Perfect balance of crisp and creamy for a summer evening.
Opened it last night with a friend who usually sticks to prosecco, and we both kept going back for another glass. The 18 months on the lees really shows in that toasty, biscuity depth you don't often get at this price. A proper celebratory bottle without the fuss.
