Category: キッツ・コティ コレクション
ケント・ダウンズにある100エーカーのキッツ・コティ・ヴィンヤードで手摘みされた、2014年の特別なヴィンテージ。最高のブドウのみを使用して造られました。この洗練されたスパークリングワインはマロラクティック発酵を経て、ブレンドの13%が樽熟成された後、瓶詰めされ、9年間澱と共に熟成されました。デゴルジュマン後、さらに6ヶ月間セラーで熟成され、複雑味を増しています。
あらゆる機会を格上げするワイン。貝類や白身魚とともにお楽しみください。
The 2014 vintage feels beautifully mature now, with that soft, round finish from the malolactic fermentation giving it real depth. I opened it for a quiet Sunday lunch and the hand-picked fruit from the Kent Downs comes through as this lovely, clean elegance. Honestly, it's the kind of bottle that m
Hand-harvested fruit really shows here — the texture is silkier than most sparkling wines I've tried, and that 2014 vintage has aged beautifully. Opened it for our anniversary and every glass stayed lively to the last drop.
That first sip hit different — the malolactic fermentation gives it this creamy, toasty depth you don't expect from a Blanc de Blancs, and the finish just lingers beautifully. We cracked it for a quiet anniversary dinner and it made the whole evening feel special.
